Uno de los pescados básicos que no faltan en la mesa es la dorada, un pez con un sabor tan versátil, que lo ha hecho ser uno de los favoritos para los amantes de la comida marina y un perfecto acompañante de otros ingredientes básicos como el arroz y las patatas.
Sin embargo, pocos saben de los muchos efectos positivos para la salud de la dorada, un pescado blanco que es muy nutritivo y que aporta mucho para la salud. Es por esa razón que este delicioso pescado debe ser parte de nuestra dieta balanceada.
Como suele ser común en estos pescados blancos, las doradas tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, siendo todos estos elementos importantes para que nuestra vida sea equilibrada y muy saludable. Este pescado blanco también se caracteriza por tener bajas calorías y ser muy bajo en grasas.
Propiedades nutritivas de la dorada a la barbacoa o plancha
Si te hayas en medio de una dieta para perder peso, este pescado es ideal en vista de que tiene pocas grasas, como ya señalamos y pocas calorías. Por otra parte, tiene una buena cantidad de ácidos grasos de omega 3 y omega 6, lo que nos permite tener una mejor salud cardiovascular.
Si necesitas ayuda con la digestión, la dorada ayuda en todo el proceso digestivo porque el cuerpo lo descompone fácilmente, aparte de ser un pescado muy rico en proteínas. Si aparte de la dieta llevas una rutina de ejercicios, la dorada es perfecta y es el alimento ideal para conservar la forma o la figura.
Se trata de un alimento muy sano y completo para toda la familia y que funciona como escudo protector de la salud.
Cada 100 gramos de pez dorada es todo un cúmulo de tesoros para nuestro organismo. Con esa cantidad dispones de 92 calorías y apenas 6 gramos de grasas. Los hidratos de carbono son de 1.2 gramos y los minerales encontrados son el calcio (30 mg.), magnesio (25 mg.) y 1 mg. De hierro (1 mg.).
Entre las vitaminas más resaltantes que hallamos están la vitamina A y vitamina B3. Finalmente, vamos a destacar las proteínas halladas en la dorada, que son unos 19 gramos.
Algunas formas de preparar la dorada a la plancha
Busca un buen filete de dorada, ya que al ser de carne blanca combina bien con un vino blanco y colócalo en la plancha.
Combina muy bien con el ajo, pimientos y cebollas. Cuando la dorada esté cocinada es el momento de agregar las verduras que quieras utilizar, la pimienta negra, curry, perejil o cilantro y un poco de pimienta y sal.
Lo importante es no dejar escapar el sabor, por lo que sugerimos usar una tapa por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén fusionados y es que son literalmente cientos las opciones para cocinar la dorada.
Este pescado es en definitiva uno de los mejores acompañantes de la cocina española, sea tradicional o gourmet. Te recomendamos este plato para tu evento familiar o si tienes invitados en tu casa.
