¿Quieres una barbacoa de carbón? Hemos hecho una megaguía para que tengas claro cual es la barbacoa de carbón perfecta para ti.
Nuestras Recomendaciones
Nuestro equipo ha hecho un análisis de las Barbacoas de Carbón que hay en el mercado y estas son las que nos han gustado por su calidad-precio.
Tepro Key West Parrilla Carbón vegetal
De muy fácil montaje, manejo y limpieza. Precio/calidad genial. Es para 4/5 comensales. Se puede cocinar ...
Ultranatura Denver 119 x 66 x 135 cm
Muy buena barbacoa doméstica, montaje un poco laborioso, recomiendo usar un destornillador eléctrico porque lleva ...
Tepro Toronto
Super contentos con esta barbacoa. No es complicada de montar aunque lleva un buen rato hacerlo. Se ve de buen ...
LANDMANN 11527
Como tiene que ser, por ese precio está muy bien es sencilla pero cumple, sólo falta ver si con el tiempo resiste. ...
¿Buscas tradición y un sabor clásico? Esta es tu barbacoa
En un mercado donde tenemos a nuestra disposición toda clase de barbacoas de materiales diferentes, tamaños e incluso que usan combustibles de todo tipo, encontrar todavía el sabor tradicional que nos da una carne o un pescado cocinados al carbón es todo un lujo. Y todo esto a precios muy baratos, para que no tengas que gastarte un dineral yendo al asador argentino de la esquina, donde muchas veces te venden una carne muy chamuscada y de poca calidad. Por el dinero que come cada persona en un restaurante de ese tipo, puedes hartarte a carne o pescado de calidad, con la comodidad de estar en tu propia casa, sin aguantar colas o esperas.
¿Cómo enciendo la barbacoa de carbón?
Encender una barbacoa de carbón puede ser toda una aventura si no cuenta con unos conocimientos básicos. Hay que saber dominar el encendido de las brasas, invertir tiempo en conseguir una buena fuente de calor mediante un ritual que ha pasado de generación en generación y donde radica la magia de la barbacoa.
También existen ya algunos accesorios que nos permiten hacer trampa y acelerar mucho el proceso como puede ser un encendedor de carbón.
Suelen ser más voluminosas que las de gas y no pueden utilizarse en un espacio cerrado, por lo que son un producto ideal para el jardín. Una excusa para invitar a tus amigos y pasar una tarde al aire libre.
Guía para conseguir un encendido perfecto
- Situarla en un lugar firme Es muy importante que la parrilla se encuentre en un lugar firme, a ser posible plano, que no se mueva al manipularla y quemarnos con las brasas.
- Apilar trozos de carbón Con los trozos de carbón empieza a apilarlos uno encima de otro, formando una especie de montaña y dejando en el centro, un hueco para que salga aire.
- Introducir bolas de papel con aceite vegetal Coge un papel y haz bolas impregnadas con aceite vegetal, que ayuda a que la llama dure prendida mas tiempo y introducelas dentro de la montaña, siempre dejando un espacio para que entre y salga el aire y que el fuego no se ahogue.
- Quemar las bolas de papel Prende fuego a las bolas de papel con aceite para que se vayan expandiendo por el carbón.
- Abanicar las brasas Utiliza algo para abanicar, normalmente con un trozo de cartón es suficiente y abanica las llamas para que el fuego se avive. Con este método tu fuego durará encendido unos 30 minutos.
¿Que carbón es ideal para mi Barbacoa de Carbón?
El carbón lo conseguimos a partir de la leña quemada, por lo que su origen es vegetal. Es más rápido que la leña en conseguir las brasas, ideal para los que quieren conseguir un fuego rápido. El carbón que encontramos en las tiendas suele ser de bastante calidad. Entre los más buenos que encontramos está el carbón de encina que procede de Extremadura; el carbón de quebracho, el que utilizan los famosos asados argentinos y luego podemos encontrar muchos tipos, según el árbol del que proceda. Recomendamos el carbón de coco, porque es uno de los que menos humos emiten. Una razón importante para decantarnos por un carbón u otro, es el sabor que le da a la comida que asamos, por que no olvides saber que quieres cocinar antes de decantarte por algún tipo de carbón.
Para aquellos que quieran cocinar en interior, existe un carbón para barbacoas sin humo, que cocina los alimentos de una forma más sana y sin chamuscar los alimentos.
¿Dónde puedo utilizar mi Barbacoa de Carbón?
Prácticamente en cualquier sitio que se te ocurra, incluso en interior gracias a la barbacoa de carbón sin humos. Solo están restringidas en sitios de acampada, debido al peligro de incendio, pero para esto venden en algunos supermercados unas parrillas que si pueden hacer el apaño. Por si acaso no te la juegues y llévate platos preparados ya en casa y ahorrarte la posible multa.
Te imaginas hacer tu barbacoa en una Isla Paradisiaca en Malasia?
Dejando aparte eso, gracias a que existen muchas barbacoas que son portátiles, puedes llevártela contigo a donde vayas sin ocuparte apenas espacio en el coche o autocaravana. Como hemos comentado anteriormente con la barbacoa sin humos, también podrás de disfrutar del sabor increíble de una barbacoa, en la cocina de tu casa. Imagínate aparecer un día en casa de los suegros con tu barbacoa y prepararles un buen asado, seguro que te conviertes en su yerno favorito! Otras variantes son las de utilizar planchas eléctricas o de gas, que además de ser muy cómodas, cocinan los alimentos de forma saludable.
¿Puede ser malo para la salud cocinar en una Barbacoa de Carbón?
El carbón en sí no es malo para salud, el problema es como lo utilizamos. Si quemamos o chamuscamos los alimentos, cocinando a altas temperaturas para que la comida se ase más rápido, consumiremos aminos heterocíclicos (AHC) que pueden provocar mutaciones en los genes, dando origen a algún tipo de cáncer.
Aún así esto se ha dado en personas que su dieta principal era productos a la barbacoa. Por tanto, no tienes que alarmarte y sentirte culpable por hacer una barbacoa de vez en cuando con tus colegas.
Si sigues estando algo intranquilo, te recomendamos que te decantes por otras barbacoas o planchas como la de gas y la eléctrica, que cocinan la comida de una forma más sana. También es muy importante la limpieza y el mantenimiento de tu barbacoa, para que no queden malos sabores en la comida que puedan dañar tu organismo. Limpia bien la parrilla y elimina las cenizas, después de cada uso de la barbacoa, y así tendrás una barbacoa que te durará más tiempo y cocinara platos realmente esquistos.
Una vez acabada la comilona, ¿Como limpiar la barbacoa de carbón?
Este quizá es lo menos atractivo de nuestra barbacoa de carbón y lo que más pereza da. Vamos a intentar que este trago pase lo más rápido posible.
La limpieza empieza evidentemente por retirar las brasas y cenizas que haya quedado dentro de la barbacoa.
Después de tener eso limpio, procederemos a limpiar los restos de comida que pueda quedar pegada a la parrilla y la grasa también, para ello existen cepillos y líquidos que ayudan a acelerar el proceso.
Una vez realizado todo esto, solo queda guardarla en un lugar seguro para que no se oxide ni estropee y lista para otra reunión familiar o de la pandilla.
Selección de las Barbacoas de Carbón mas vendidas
Tenemos una selección de las barbacoas de carbón más vendidas, que te va a ahorrar horas y horas de búsqueda en internet.
- Superficie de la parrilla: 56 x 41,5 cm aprox.
- Superficie calentadora: 53,9 x 24,1 cm aprox
- 1 La parrilla esmaltada
- Superficie de parrilla con parrilla extraíble
- 1 rejilla esmaltado
- Fogón en acero vitrificado
- Parrilla en acero cromado
- Fácil de transportar
- Una mesa lateral estable y abatible, y bandeja inferior
- Protector de viento con posibilidad de ajustar la altura de la parrilla
- Carbón vegetal o briquetas perfectamente encendidas en unos 20 min
- Asa principal atornillada, mango de plástico resistente a la intemperie con aislamiento térmico
- Respetuosa con el medio ambiente y económica, quema incluso con papel de periódico
- Manejo fácil y seguro gracias a la segunda asa abatible
- Para obtener una base absolutamente uniforme de brasas en la barbacoa
